前不久，美國(guó)《僑報(bào)》以《美產(chǎn)“日旺”魚丸風(fēng)靡美東》為題，大篇幅報(bào)道溫籍華人葉連友在美國(guó)生產(chǎn)的“日旺”牌中國(guó)風(fēng)味的速凍食品，稱之為“挾著一股不可抵擋的旋風(fēng)，迅速鋪排在美東各大華人超市甚至韓國(guó)人的超市，"日旺"食品的牌子越叫越響，深受大家喜愛”。記者日前借葉連友在溫州之機(jī)，采訪了這位在美國(guó)紐約被譽(yù)稱的“盤菜大王”。
今年40多歲的葉連友在美國(guó)紐約經(jīng)商已近20年，他每天接觸著眾多的消費(fèi)者，深知消費(fèi)者第一關(guān)心的是食品衛(wèi)生、質(zhì)量等安全問(wèn)題，消費(fèi)者看食品總是先看是哪里出產(chǎn)的，他們對(duì)產(chǎn)地特別在乎，擔(dān)心的是這個(gè)食品下肚后會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害。從中他悟到，衛(wèi)生、質(zhì)量好的食品，市場(chǎng)銷售就好，悟出了“民以食為天，食以安（全）為先”的道理。他想，人們對(duì)食品安全如此重視，美國(guó)的海鮮產(chǎn)品既便宜豐富又無(wú)污染，何不在紐約設(shè)廠。于是，他產(chǎn)生了秉承東方傳統(tǒng)美食的制作工藝，結(jié)合現(xiàn)代化的高科技設(shè)備，就地取材，用美國(guó)的海鮮、肉類原料加工成既方便好吃又有營(yíng)養(yǎng)的速凍食品的念頭。
葉連友有著溫州商人與生俱來(lái)的生意頭腦，他看到了其中蘊(yùn)藏的商機(jī)和廣闊的市場(chǎng)前景，但他也深知美國(guó)食品安全法規(guī)的嚴(yán)苛，曾令很多華商望而卻步，要涉足這個(gè)領(lǐng)域，沒有非凡的勇氣和一個(gè)高素質(zhì)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)做后盾是不可能成功的。他告訴記者：“從生意人的角度講，誰(shuí)都知道設(shè)廠最辛苦，但是，我們溫州人不怕吃苦，敢闖、敢干，我就想在美國(guó)做這第一個(gè)"吃螃蟹"的人！”生性執(zhí)著的葉連友認(rèn)準(zhǔn)的事情，他決不會(huì)輕易地放過(guò)，就像當(dāng)年苦苦研究把溫州特產(chǎn)蔬菜盤菜運(yùn)到美國(guó)市場(chǎng)一樣。他下了決心要啃下這塊硬骨頭，要在紐約本地開辦一家食品加工廠，用美國(guó)的食品進(jìn)行加工，生產(chǎn)中國(guó)風(fēng)味的速凍食品。
“日旺食品集團(tuán)從藍(lán)圖開始到建成投產(chǎn)歷時(shí)一年半左右，幾乎沒有走彎路，美國(guó)農(nóng)業(yè)部一次就通過(guò)了驗(yàn)收，安全衛(wèi)生全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。”葉連友對(duì)記者說(shuō)。他介紹，這起步的成功與先做市場(chǎng)調(diào)研、了解美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)食品生產(chǎn)的要求及衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，組建好團(tuán)隊(duì)，做好充分的準(zhǔn)備有關(guān)。也就是與“先開路，再造房”的美式思維辦廠相融合的。
在美近20年來(lái)，葉連友做過(guò)食品貿(mào)易、開過(guò)酒店，讓他懂得做生意也要入鄉(xiāng)隨俗的道理，也嘗到其中的甜頭。他自豪地告訴記者：“從日旺集團(tuán)的順利投產(chǎn)到今天的產(chǎn)品供不應(yīng)求，跟背后一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)息息相關(guān)。日旺食品集團(tuán)薈萃了一流的中美食品專家、技術(shù)人員和富有經(jīng)驗(yàn)的市場(chǎng)營(yíng)銷人才。建廠過(guò)程中我們以最高的標(biāo)準(zhǔn)和要求，舍得花錢建車間、建倉(cāng)庫(kù)，僅一期工程便砸下800多萬(wàn)美元，打造了日產(chǎn)速凍食品可達(dá)30噸的3萬(wàn)平方英尺的車間和2萬(wàn)平方英尺的倉(cāng)庫(kù)，且生產(chǎn)線設(shè)備都是最先進(jìn)的，再加上科學(xué)的企業(yè)管理與嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，尤其是一絲不茍衛(wèi)生方面把關(guān)，為日旺食品集團(tuán)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。”
葉連友表示：“速凍食品從投放市場(chǎng)后的受歡迎程度看，源于正宗，改良可口，符合美國(guó)多元化族裔的需求。無(wú)疑這也是中華傳統(tǒng)美食走向國(guó)際化的一條新路子！”他充滿信心地與記者說(shuō)，我們下一步的目標(biāo)是進(jìn)軍老美的超市，一定要讓“日旺”產(chǎn)品進(jìn)入更多美國(guó)人家庭餐桌，成為在美各族裔人的新寵。