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標準簡介:

GB2760-2011食品安全國家標準食品添加劑使用標準
本標準規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。

本標準于2011年6月20日實施。屆時本標準代替GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標準。

食品伙伴網說明：本標準后續(xù)擴大使用量及使用范圍的公告有兩個：衛(wèi)生部2010年第16號公告和第23號公告。

本標準與GB2760—2007相比，主要變化如下：

——修改了標準名稱；

——增加了2007年至2010年第4號衛(wèi)生部公告的食品添加劑規(guī)定；

——調整了部分食品添加劑的使用規(guī)定；

——刪除了表A.2食品中允許使用的添加劑及使用量；

——調整了部分食品分類系統(tǒng)，并按照調整后的食品類別對食品添加劑使用規(guī)定進行了調整；

——增加了食品用香料、香精的使用原則，調整了食品用香料的分類；

——增加了食品工業(yè)用加工助劑的使用原則，調整了食品工業(yè)用加工助劑名單。